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パティスリープラネッツ

シェフ山本は、1966年生まれ。香川栄養専門学校卒業後「エヴァンタイユ」「ホテル西洋銀座」を経て1993年に渡欧。3年間にわたりベルギー「オーバーワイス」、パリ「ストレール」、「グランダン」などで修業し、1996年帰国後、株式会社ひらまつのパティスリーシェフ就任。さらに翌年、「イグレック広尾　本店」「横浜店」「新百合ヶ丘店」「福岡店」統括シェフに就任し、1999年には「第6回洋菓子ワールドカップ」日本代表に選ばれ、フランス大会に出場、・チョコレート部門で2位獲得。その後2001年、大泉学園に「パティスリープラネッツ」開店。イエローとブルーのロゴが目印です。明るくておしゃれな店内の奥にはガラス張りの厨房があり、開放感、清潔感にあふれた作りになっています。旬の素材を巧みにとり入れ、味、見た目、食感、全てにこだわった完成度の高いお菓子が並びます。

	眞鍋かをりさんがTVで絶賛した山本シェフの生ケーキスペシャル！〔プラネッツ〕	2625円
	こだわりの愛媛産和栗を使用！栗本来の味がしっかりと生きた「モンブラン」（6個入り）〔プラネッツ〕	2730円
	ふわふわのレアチーズと甘酸っぱいゼリーが絶妙♪「クレームダンジェ」（6個入り）〔プラネッツ〕	2520円
	大人気のロングセラー！ガナッシュクリームでチョコレート生地をサンドした「ドゥースールショコラ」	1575円
	なめらかで軽い口当たり♪コーヒーとバニラのふわふわムース「カプチーノ」（6個入り）〔プラネッツ〕	2520円
	人気商品をあつめた詰め合わせ♪風味と食感を大切に焼き上げた、こだわりの「ケークセット」	2380円
	甘さを抑えた軽い食感！華やかに飾りつけた絶品のチョコレートケーキ「ドレサージュショコラ」	1260円
	お子様からご年配の方まで、どなたにも親しまれる、人気のふんわり洋風カステラ「サブール」	1260円

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